Gallbladder

Resep Mie Goreng Babi Masakan Babi

apk67.blogspot.com - Mie babi adlh makanan yg sangat populer di Manado, walaupun saya tak bisa menyebutkan bahwa ni makanan khas Manado.

Sebagaimana diketahui, mayoritas penduduk Tanah Minahasa (baca:manado) adlh pemeluk agama nasrani, makanya jangan heran begitu banyak kuliner berbahan dasar babi yg tersebar di berbagai tempat di Tanah Minahasa ini. Tapi bagi kaum muslim, tak perlu takut makanannya tercemar, karena selalu ada petunjuk koq, untk tempat tempat yg menjual menu yg tak bisa dikonsumsi oleh orang muslim

Mie Goreng Babi

Jika anda kebetulan berkunjung ke Manado, dan kepingin makan mie ba’ (begitu sebutan orang Manado untk si B2 ini) telusuri saja sepanjang jalan Garuda. Berjejer jejer para penjual mie ba’ ini.. Biasanya tempat makanannya diberi nama sesuai nama sang ‘chef’ itu sendiri... Misalnya mie ba’ Om Ferry. Mie ba’ om Abe’ dan lain sebagainya. Tapi uniknya rata rata penjual mie ba di jalan Garuda ni koq om semua ya, perasaan saya belum pernah menemukan mie ba tante... siapaaa gitu :) ... Hahaha, ternyata om om Manado jg pinter masak loh...
So, jika anda bertanya mana yg paling enak? Saya sendiri jg tak bisa menjawabnya, karena masing masing tempat makan itu memiliki keunikan rasa sendiri sendiri.., mau makan ditempat yg mana.. sama sama enaak.
Itu baru mie ba’ versi Manado, lain lagi jika anda berkunjung ke kota Tomohon Langowan / Kawangkoan. Di sana lebih banyak ditemui mie Lo ba. Olahan mie dgn menggunakan daging lo ba. Lo ba itu sendiri adlh babi yg dimasak dgn bumbu ngo hiang.... (bisa simak resepnya disini).
Nah untk mie lo ba, lain lagi sensasinya, karena ada sensasi rasa bumbu Ngo Hiangnya. Dan masih ada jg aneka hidangan mie lainnya versi orang Manado.
Biasanya di tempat tempat jualan mie, kita selalu dihadapkan dgn mie basah, mie hun dan mie lao lao. Nah lo... Mie lao lao itu adlh campuran mie basah dan mie hun.. Semuanya jg dgn menu mie kuah dan mie goreng.. *sambil nulis koq saya ngeces ya.... J
Ok? Segitu dulu ocehan saya tentang mie ba’ di Tanah Minahasa
Dan sekarang saya akan berbagi resep mie ba’ versi saya. Biasanya saya menggunakan daging lo ba. Kadang kadang jg saya menggunakan daging babi putar (jika lagi ada)...
Yuk simak...

Resep Mie goreng babi Bahan

• ¼ kg mie basah
• 2 bawang putih
• 3 bawang merah
• Kecap manis secukupnya
• Sedikit kecap asin
• Daging babi separuh bola tenis (bisa menggunakan daging segar, daging lo ba / daging babi putar)
• Lemak babi separuh bola tenis. Lebih nikmat lagi jika dipakai minyak gorengan krupuk kulit babi
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm ang ciu (arak masak)
• 3 tangkai sawi hijau
• Minyak goreng secukupnya.
• 
  

Cara membuat mie goreng babi:

• Siapkan mie basah. Campur mie dgn sedikit minyak sayur agar tak saling lengket. Jika sudah , campurkan dgn kecap asin, kecap manis dan saus tiram. Sisihkan
• Panaskan minyak goreng, lelehkan lemak babi.
• Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum
• Masukkan daging babi.Jika memakai daging lo ba / babi putar, aduk sebentar saja, karena dagingnya memang sudah matang. Tapi jika memakai daging mentah, aduk terus sampai daging matang.
• Masukkan mie yg sudah dicampur dgn kecap dan saus tiram. Aduk sebentar
• Masukkan ang ciu dan sawi hijau. Aduk hingga sawi setengah matang (kematangan sawi sesuai selera, tapi sebaiknya jangan terlalu matang)
• Masukkan minyak wijen. Aduk 2 putaran, matikan kompor
• Aduk lagi mienya sampai minyak wijen tercampur rata dgn kompor tanpa api.
• Angkat dan sajikan

Demikian resep mie goreng babi versi saya . Semoga berkenan. Enjoy and happy cooking

other source : http://aneka-resep-masakan-online.blogspot.com, http://reddit.com, http://dailymotion.com

visit link download